Blueberry Rangup dengan Topping Almond Oatmeal

Rangup blueberry yang sihat dengan topping oat dan kacang ini mudah untuk dibuat vegan dan bebas gluten. Lemon dan lavender membawa rangup blueberry ini ke tahap yang cantik lagi

Blueberry rangup, blueberry runtuh... apa sahaja yang anda mahu panggil, ini adalah hidangan kegemaran keluarga kami sekarang. Dengan beri biru yang baru sahaja memasuki musim ini, inilah masanya untuk memanjakan diri anda dengan hidangan manis, berair dan rapuh ini. Setakat pencuci mulut, yang ini agak sihat.

Saya biasanya lebih suka kerepek buah berbanding pai, supaya buahnya benar-benar bersinar tanpa dibebani oleh kerak pai yang terlalu kaya dan berkanji. Rangup blueberry ini terdiri daripada timbunan blueberry yang diserikan dengan lemon dan dimaniskan secara semula jadi. Oatmeal dan kacang yang rapuh menjadikan topping rangup yang memuaskan.

Kami menghabiskan Hari Ibu di atas bukit di Santa Ynez. Selepas makan tengah hari di Dapur SY kami menuju ke tempat tumpuan keluarga kami. Mula-mula Farmstead untuk membelai anak babi, kambing, anak keldai dan kuda poni. Kemudian baru naik lebuh raya ke Beri Biru Santa Barbara , untuk memetik baldi penuh buah beri. Mencari beri terbesar dan paling biru adalah pencarian harta karun yang menyeronokkan.

Walaupun segelintir buah beri segar sentiasa dimakan semasa perjalanan pulang kami, saya sentiasa teruja untuk menggunakan buah beri berair ini di dapur.

Beri pejal masak untuk mengeluarkan jus ungu terang yang menjadi pekat apabila dibakar dengan jus lemon dan sedikit madu.

bahan-bahan

• 5 1/2 cawan beri biru segar atau beku
• jus 1/2 lemon
• perahan 1 lemon kecil, ditambah lagi untuk hiasan
• 1/4 cawan sirap maple atau madu
• 1 cawan makanan badam
• 1 1/2 sudu besar tepung serba guna atau bebas gluten
• 1/4 sudu teh garam laut
• 1/4 cawan gula kelapa (atau gula kegemaran anda)
• 2 sudu besar biji rami
• 1/3 cawan Imbangan Bumi, minyak kelapa atau mentega
• 1 sudu besar madu
• 1 cawan oat lama (gf jika perlu)
• 1/4 cawan walnut
• aiskrim vanila atau kelapa kegemaran untuk dihidangkan
• lavender masakan kering atau segar untuk hiasan

Arahan

1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam hidangan pembakar 9x13', satukan beri biru, jus lemon dan semangat serta sirap.
2. Dalam pemproses makanan, pukul bersama tepung badam, tepung, garam, gula, biji rami, 'mentega' atau minyak, dan madu sehingga mula melekat bersama apabila ditekan. Anda boleh menambah sedikit lagi 'mentega' jika crumble terlalu kering. Tambah oat dan walnut dan nadi beberapa kali lagi untuk menggabungkan. Saya suka beberapa oat penuh, tetapi anda boleh berdenyut sehingga topping hancur sehalus yang anda mahukan. Letakkan topping di atas beri.
3. Bakar sehingga berbuih, 45-55 minit. Periksa separuh jalan dan tutup dengan kerajang jika bahagian atasnya menjadi terlalu coklat.
4. Hidangkan blueberry segar ini hangat dengan ais krim atau krim kelapa putar. Taburkan sedikit lavender dan kulit limau untuk rasa tanah dan segar yang istimewa.

Nota

*Pilihan Vegan : Gunakan sirap maple atau kelapa sebagai ganti madu. Gunakan Earth Balance atau minyak kelapa sebagai ganti mentega.

bilakah manusia salji membeku

*Pilihan Bebas Gluten: Pastikan anda menggunakan semua bahan gf, seperti oat bebas gluten dan tepung bebas gluten.

Maklumat nutrisi:

Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.