Biskut Coklat Cip Vegan Paleo

Kuki cip coklat vegan dan paleo terbaik yang dibuat dengan bahan semula jadi seperti tepung badam dan minyak kelapa. Kuki slice-and-bake yang lazat ini adalah salinan kuki Capello kegemaran saya.

Kuki coklat cip mesti menjadi salah satu idea terbaik yang pernah ada. Saya tidak dapat menahan cip coklat panas dari ketuhar dengan ketulan coklat cair. Dan saya katakan ketulan, kerana ketulan jauh lebih baik daripada kerepek. Salah satu kuki cip coklat vegan semulajadi dan paleo kegemaran saya adalah dari Capello's. Saya membeli kayu balak potong dan bakar doh biskut mereka untuk majlis-majlis khas. Apabila saya mula-mula mengambil pakej dari Whole Foods, saya tidak percaya bahawa kuki yang begitu lazat boleh dibuat dengan bahan-bahan semula jadi yang begitu indah. Memandangkan ia lebih mahal, saya telah mahu membuat versi saya sendiri di rumah. Jadi sejak beberapa minggu kebelakangan ini saya telah bermain-main dengan resipi doh kuih Capello yang meniru saya sendiri. Saya telah membuat ini tiga kali sekarang dan fikir saya telah mendapatnya dengan betul. Setiap kali membuat Yummy Hubby ini bertanya, 'dapat lagi kuki itu'>

Kuki ketul coklat paleo dan vegan ini dibuat dengan bahan semulajadi yang sihat seperti tepung badam, minyak kelapa dan sirap maple. Mereka sangat kaya, memuaskan, mentega, dan tidak terlalu manis. Kuki yang dihiris ini mengingatkan saya lebih kepada roti pendek daripada biskut jatuh cip coklat yang gebu. Saya suka bahawa walaupun ia adalah biskut yang sangat lazat, saya tahu anak-anak saya mendapat dos protein, serat dan lemak yang sihat. Itu bukan untuk mengatakan bahawa kuki ini adalah makanan diet rendah kalori. Mereka pastinya tidak.

Doh biskut ini hampir sama mudah untuk disebat seperti membeli doh yang telah siap. Satu-satunya bahan yang anda mungkin tidak biasa ialah anak panah. Apa itu arrowroot'>

Seperti yang anda akan perhatikan dalam video di bawah, doh untuk bermula dengan sangat rapuh. Hanya gunakan tangan anda untuk menekan semuanya bersama-sama ke dalam log. Sebaik sahaja ia sejuk, doh memegang dengan baik. Jika ia mula hancur apabila dihiris, hanya lekatkan semula kepingan itu pada helaian biskut.

Kuki yang cantik ini sesuai dengan teh pada sebelah petang, untuk pencuci mulut atau untuk hadiah. Saya pasti menyimpan resipi biskut ini dalam fikiran untuk hadiah percutian. Tonton video pendek di bawah untuk melihat betapa mudahnya kuki ini. Saya harap biskut coklat ketulan lazat ini menggembirakan anda seperti mereka membuat keluarga saya. xx, Marina

bahan-bahan

• 2 cawan tepung badam
• 2 sudu besar tepung arrowroot
• 1 sudu teh baking soda
• 1/4 sudu teh garam laut
• 5 sudu besar minyak kelapa cair
• 3 sudu besar sirap maple
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• 1/3 cawan coklat gelap cincang

Arahan

1. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung badam, arrowroot, baking soda, dan garam laut. Buat perigi di tengah. Masukkan minyak kelapa cair, sirap, dan ekstrak vanila. Dengan spatula getah atau sudu kayu, kacau bahan basah ke dalam bahan kering sehingga sebati sepenuhnya. Campuran akan menjadi rapuh tetapi harus melekat bersama apabila ditekan di antara jari anda.
2. Letakkan doh di atas lembaran bungkus plastik dan bentukkan kayu balak dengan tangan anda. Balut rapat-rapat dalam plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 45 minit agar padat. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.
3. Buka bungkus doh dan potong menjadi kepingan tebal 1/4-1/2'. Letakkan pada helaian biskut yang dialas dengan parchment atau tikar pembakar silikon. Bakar selama 8-11 minit, atau sehingga perang sedikit keemasan.

Maklumat nutrisi: