Salah satu makan tengah hari kegemaran saya hari ini ialah salad quinoa yang manis dan berperisa, skuasy butternut panggang dan arugula. Bunyinya intensif buruh, tetapi ia benar-benar mengambil masa kira-kira 2 minit untuk membuang bersama-sama kerana saya menyimpan segala-galanya di dalam peti sejuk. Saya membuat kumpulan quinoa dan lentil pada hujung minggu untuk menambah protein lengkap dengan mudah ke dalam diet harian saya. Lentil dan quinoa adalah beberapa sumber protein vegan kegemaran saya. Saya membuat salad ini pada saat-saat akhir untuk dibawa ke rumah ibu saya pada Hari Kesyukuran. Biji delima menambahkan rasa manis berair yang menyegarkan pada salad yang enak ini. Anda boleh mempelajari semua tentang memasak dengan kekacang dan biji berasaskan tumbuhan dalam siaran saya Cara Memasak Lentil , dan Cara Memasak Quinoa . Kemas kini: Saya baru sahaja menyemak semula siaran ini dan mendapati kesilapan menaip lentil dalam imej pertama - oops! 
Cuba salad makanan super ini pada musim gugur-musim sejuk ini untuk kekal sihat dan kuat, atau hidangkan untuk salad pesta percutian yang indah. Ia lazat, mengenyangkan, sihat dan cantik - salad yang sempurna jika anda bertanya kepada saya. Teruskan ke Kandungan
bahan-bahan
- 1/2 cawan lentil Perancis, dibilas
- 1/2 cawan quinoa, dibilas
- 2 cawan labu butternut kiub
- 5 auns daun arugula
- 1/2 biji delima
- 1/3 cawan sos kegemaran (saya cadangkan Vinaigrette Maple ini)
Arahan
- Masak lentil dan quinoa mengikut arahan pakej. Mengetepikan.
- Sementara itu, panggang labu butternut. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Toskan labu butternut kiub dengan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali panggang dan perasakan sedikit dengan garam dan lada sulah. Panggang 25-30 minit sehingga empuk.
- Letakkan arugula dalam mangkuk salad yang besar. Sudukan quinoa, lentil dan labu masak di bahagian atas. Masukkan biji dari 1/2 buah delima. Hidangkan bersama dressing.
Maklumat nutrisi:
Hasil: 6 Saiz Hidangan: 1Jumlah per hidangan: Kalori: 147 Jumlah lemak: 7g Lemak tepu: 1g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 5g Kolesterol: 3mg natrium: 130mg Karbohidrat: 20g Serat: 5g gula: 6g Protein: 4g
Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.