Pengganti Cuka Wain Merah

Terdapat beberapa pengganti cuka wain merah untuk resipi. Ketahui lebih lanjut tentang bahan alternatif yang sihat untuk mencari pengganti cuka wain merah kegemaran anda.

Dengan rasa yang kaya dan tajam, cuka wain merah adalah makanan ruji—terutamanya dalam pantri mereka yang melakukan banyak perkara. Mediterranean memasak. Sudah tentu, anda mungkin tidak pernah terfikir untuk mempunyai pengganti cuka wain merah yang sedia ada semasa memasak.

Suatu masa pasti akan tiba apabila anda kehabisan bekalan anda di tengah-tengah menyediakan hidangan dan memerlukan penggantian cuka wain merah yang cepat. Atau, anda mungkin merancang majlis makan malam dengan tetamu tertentu yang tidak dapat menghadirinya kerana keadaan kesihatan atau ubat-ubatan tertentu.

Tanpa mengira alasan anda memerlukan pilihan sandaran, anda perlu menyimpan senarai alternatif cuka wain merah ini.

Mengapa Anda Memerlukan Pengganti Cuka Wain Merah'>

Cuka wain merah adalah bahan asas yang digunakan dalam salad pembalut, perapan, pengurangan, penjerukan , dan banyak lagi. Ia juga dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan, termasuk pengawalan paras gula dalam darah, perlindungan antioksidan, sokongan penurunan berat badan, dan ia boleh memberikan kesihatan jantung anda rangsangan yang bagus.

Sesetengah orang juga mengambil satu sudu yang dicairkan setiap hari untuk faedah di atas. Walaupun banyak dan diteliti dengan baik faedah kesihatan , terlalu banyak cuka wain merah boleh membawa kesan kesihatan yang buruk seperti masalah pencernaan, refluks asid dan banyak lagi. Ia juga boleh berinteraksi dengan buruk dengan tertentu ubat tekanan darah .

Selain itu, cuka wain merah cenderung kehilangan kualitinya selepas dua hingga tiga bulan dibuka dan digunakan. Anda akan tahu ia 'sudah menjadi buruk' apabila warna telah gelap dan menjadi mendung. Sudah tentu, ia masih cukup selamat untuk digunakan, tetapi ia mungkin akan terasa dan berbau sedikit dan tidak akan meningkatkan rasa hidangan anda seperti yang sepatutnya.

Sekarang, mari bercakap tentang alternatif cuka wain merah anda.

tampa bay bucs stream

Greek Lentil Soup dihidangkan dengan cuka wain merah.

Pengganti Terbaik Untuk Cuka Wain Merah

Perlu diingat bahawa pengganti cuka wain merah terbaik untuk resipi tertentu akan memberikan rasa keasidan yang sama yang tidak akan mengubah rasa hidangan yang dimaksudkan. Dalam erti kata lain, apa yang mungkin berfungsi untuk salad dressing mungkin tidak semestinya berfungsi untuk pengurangan.

Selagi anda menyimpan profil rasa apa sahaja yang anda masak, tidak sukar untuk menghasilkan pengganti cuka wain merah yang betul dalam secubit.

Oleh itu, tahap penggantian permulaan untuk kebanyakan alternatif cuka wain merah ialah nisbah 1:1 cuka dan satu lagi bahan cecair. Walau bagaimanapun, resipi cuka wain merah anda akan bergantung sepenuhnya pada bahan alternatif yang anda gunakan dan apa sahaja yang diperlukan oleh resipi am.

Mari kita lihat pengganti terbaik untuk cuka wain merah dan cara ia sesuai dengan resipi anda:

1. Cuka Wain Putih

Cuka wain putih harus menjadi pengganti cuka wain merah pertama dalam senarai anda apabila anda memerlukan alternatif yang mudah.

Secara umumnya, tahap keasidan antara kedua-duanya adalah sama manakala cuka wain putih kurang tajam berbanding cuka wain merah. Walaupun mempunyai rasa yang lebih lembut, anda akan sukar untuk membezakannya perapan dan salad dressing . Begitu juga dengan penjerukan sayur-sayuran anda.

Ia juga boleh digunakan sebagai pengganti langsung dari segi ukuran, jadi anda tidak perlu risau tentang mencairkannya.

Sudah tentu, pengurangan adalah cerita yang berbeza kerana cuka wain putih adalah jelas. Selain itu, kerana mempunyai lelangit yang lebih halus, ia tidak sesuai dengan daging merah.

2. Cuka Sherry

Dalam bentuk yang lebih asli, sherry lebih manis daripada wain merah kering. Sebagai cuka, bagaimanapun, sherry meningkat sebagai pengganti cuka wain merah yang lebih halus.

tonton pembunuh syaitan secara percuma

Dalam erti kata lain, cuka sherry boleh digunakan sebagai pengganti langsung untuk wain merah. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah cuka sherry mempunyai profil rasa yang lebih halus daripada cuka wain merah. Ini bermakna anda akan bermula dengan ukuran tepat yang diperlukan oleh resipi, tetapi anda mungkin perlu menambah lebih banyak untuk rasa yang lebih berani.

Akhir sekali, terima kasih kepada profil rasa dan pewarnanya—yang lebih kepada bahagian perang—ia boleh digunakan sebagai pengganti dalam semua resipi cuka wain merah. Hujan renyai-renyai hebat pada kami Roti dengan tomato .

3. Cuka Balsamic

Cuka balsamic adalah salah satu daripada banyak hadiah Itali kepada kami. Ia merupakan gabungan yang tepat antara kaya dan berasid dengan kemanisan penuh yang menyerupai nota molase, ceri, coklat gelap, buah tin dan juga prun. Jika anda mempunyai a produk balsamic tradisional , maka ia akan mempunyai nota berkayu tambahan daripada tong yang telah matang serta sedikit berasap.

Disebabkan profilnya yang lebih manis, balsamic mengeluarkan lebih rasa pedas lembut daripada gigitan berasid yang tajam. Ini bermakna satu-satunya perkara yang dikongsi dengan rakan sejawatnya dengan wain merah ialah kualiti berasid asas yang dimiliki oleh semua jenis cuka. Walau bagaimanapun, ia masih menjadi alternatif yang sangat baik untuk wain merah untuk pelbagai hidangan dari salad hingga pengurangan.

Walaupun terima kasih kepada kemanisannya yang kompleks, ia mempunyai kuasa untuk mengubah rasa keseluruhan hidangan anda.

Nasib baik, ada ruang untuk bermain-main. Sudu besar untuk sudu, balsamic boleh ditukar dengan sempurna untuk salad dressing. Walau bagaimanapun, untuk resipi lain yang memerlukan cuka wain merah, anda perlu bermula dengan separuh jumlah balsamic dan memotong rasa manis dengan sesuatu yang lebih berasid, seperti sedikit jus lemon.

4. Cuka Epal

Dihasilkan daripada epal yang ditapai, cuka sari apel mengandungi lebih banyak pukulan. Ia juga lebih berbuah, tetapi masih merupakan pengganti cuka wain merah yang layak untuk perapan, pembalut dan jeruk.

Kerana potensinya, disyorkan untuk berpegang pada nisbah 3: 1 untuk setiap empat sudu cuka wain merah dalam resipi. Ini bermakna anda perlu mencairkan tiga sudu cuka sari apel dengan satu sudu sama ada wain merah biasa atau jus buah, bergantung kepada apa yang anda buat .

Sudah tentu, jika kemasan yang lebih cerah dan berbuah adalah apa yang anda inginkan, maka anda boleh menambah cuka sari apel yang tidak dicairkan, merasai semasa anda pergi sehingga anda mencapai rasa yang anda inginkan.

ACV juga sering digunakan sebagai elixir kesihatan apabila dicampur dengan bahan lain, seperti dalam kami Minuman Cuka Epal resepi.

5. Cuka Beras

Anda boleh mendapatkan cuka beras antara bahan dan produk Asia di kebanyakan kedai runcit. Cuka beras sangat serba boleh, dan walaupun ia sangat lembut dari segi rasa, ia mempunyai jumlah tang yang sesuai untuk pengganti cuka wain merah yang boleh diterima.

Walaupun cuka beras boleh digunakan dalam hampir mana-mana hidangan sebagai cuka wain merah pada nisbah standard, anda mungkin perlu mencampurkannya dengan bahan lain untuk meningkatkan rasa lembutnya.

6. Wain Merah

Apabila anda membuat perapan atau pengurangan dan memerlukan alternatif untuk cuka wain merah, mengapa tidak pergi terus ke sumbernya'>

Wain merah menjadikan pengganti cuka wain merah yang sempurna—tetapi hanya apabila anda memerlukannya tujuan rasa . Wain merah sahaja tidak akan memberi anda keasidan yang sama seperti cuka wain merah, yang bermaksud ia tidak akan berfungsi untuk pembalut atau penjerukan atau apa-apa lagi yang memerlukan tahap kepahitan tertentu.

mana nak tengok kisah benar

Selain itu, rasa hidangan anda akhirnya akan mencerminkan jenis wain yang anda gunakan sebagai pengganti. Jadi, anda perlu memastikan anda menggunakan wain yang melengkapi bahan utama yang anda perap atau membuat pengurangan.

Saya sentiasa menggunakan wain kering daripada organik saya Wain Ladang Kering langganan.

7. Cuka Putih + Wain Merah

Apabila anda mempunyai dua pengganti untuk cuka wain merah yang tidak akan berfungsi dengan sendirinya, anda boleh mencampurkannya bersama-sama untuk menghasilkan cuka wain merah anjakan yang cukup tepat.

Kami bercakap tentang cuka suling putih dan wain merah segar.

Jika anda mempunyai kedua-dua bahan yang berguna, anda hanya perlu mencampurkan bahagian yang sama wain merah (sebaik-baiknya yang kering) dan cuka suling putih. Wain merah akan memberikan rasa yang diperlukan manakala cuka suling putih memerlukan keasidan yang tepat.

90 hari tunang untuk tatapan awak sahaja

Anda boleh meneruskan dan menggunakan adunan 50/50 ini sebagai pengganti langsung dalam mana-mana resipi cuka wain merah, termasuk perapan dan salad dressing.

8. Jus Lemon atau Limau nipis

Apabila semuanya gagal, dapatkan beberapa lemon atau limau (atau botol lemon atau jus limau jika ada).

Oleh kerana semua jenis cuka mempunyai asid-asas asetik, asid sitrik dalam jus buah sitrus ini akan membekalkan keasidan yang betul. Walau bagaimanapun, menggunakan lemon atau limau berbanding cuka sebenar akan mengubah profil rasa hidangan anda sepenuhnya.

Sebaik-baiknya gunakan jus lemon dan limau nipis untuk perapan dan salad dressing kerana ia sangat pedas dan masam. Walau apa pun, ia akan menghidupkan hidangan anda dengan kesegaran yang menarik yang akan membuatkan anda melupakan cuka wain merah.

Pengganti Cuka Wain Merah Terbaik

Jadi, apakah pengganti terbaik untuk cuka wain merah'>

Bagi saya, semuanya bergantung pada apa yang saya masak. Walaupun saya lebih suka mendekati sedekat mungkin dengan apa yang diperlukan oleh resipi, saya sering mendapati bahawa cuka balsamic boleh membawa kedalaman baru kepada rasa yang dimaksudkan untuk kebanyakan hidangan. Sebagai alternatif, jika hidangan berpusat di sekitar daging merah, menggunakan wain merah kering yang bagus benar-benar boleh menambah satu lagi tahap kelembutan dan kerumitan pada rasanya.

Jika anda tidak selesa bereksperimen dengan cepat, menyimpan sama ada cuka wain putih, cuka sari apel atau cuka sherry adalah idea yang baik.

bahan-bahan

• Cuka Wain Putih
• Cuka Sherry
• Cuka Balsamic
• Epal sider cuka
• Cuka beras
• Wain merah
• Cuka Putih + Wain Merah
• Jus lemon

Arahan

1. Bergantung pada resipi anda, pilih salah satu pilihan penggantian bahan yang disenaraikan di atas. Pertimbangkan rasa serta warna. Sebagai contoh, balsamic akan menjadikan hidangan anda lebih gelap.
2. Anda sepatutnya boleh menggantikan satu lagi asid yang disenaraikan di atas untuk cuka wain merah dalam jumlah yang sama, tetapi pastikan anda perlahan-lahan dan rasa.

Maklumat nutrisi: