Burger keju tempe vegetarian yang lazat dan kaya dengan protein ialah idea BBQ tanpa daging yang hebat. Burger tempe ini mudah dibuat vegan – tinggalkan keju atau gunakan keju vegan.
Sama ada anda seorang vegetarian, cuba makan sedikit daging, atau hanya bergelut untuk memberi makan rakan vegetarian semasa BBQ musim panas - ini adalah resipi untuk penanda halaman. Dengan sos BBQ, bawang karamel yang manis, cheddar cair tajam, mikrohijau dan sudah tentu alpukat hidangan ini cukup menyelerakan walaupun untuk penggemar daging yang paling jantan. 
Dan saya harus jujur… menyikat sekeping tempe Trader Joe dengan sos BBQ adalah lebih mudah daripada membuat tangan saya menjadi sedap membentuk roti ayam belanda atau daging lembu. Tempe dijual bersebelahan dengan tauhu dan produk soya yang lain. Kami telah menghabiskan hari yang panjang di pantai dan pulang ke rumah dalam keadaan berpasir dan letih, begitu cepat dan mudah menjadi kunci sejak kebelakangan ini. 
Bawang karamel menjadikan semuanya lebih manis. 
Cik B setuju. Lagi Inspirasi Veggie Burger:
101 Buku Masakan: Resipi Burger Veggie Terbaik
Lampu Memasak: 10 Resipi Burger Sayuran Terbaik
Cerita Dapur Hijau: Portobello dan Peach Burger
Di Dapur Jennie: Burger Lentil
Dapur: Burger Bit dan Kacang Terbaik
Teruskan ke Kandungan
bahan-bahan
- 1 paun tempe, potong empat segi
- 1/3 cawan sos BBQ
- 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 1 biji bawang kuning, dikupas, dibelah dua dan dihiris
- 4 gulung berkerak, dibelah dua
- 1 buah alpukat, dikupas, diadu, dan dihiris
- 1 cawan mikrohijau
Arahan
- Letakkan patties tempe ke dalam hidangan cetek dan tutup dengan sos BBQ, bertukar kepada lapisan. Mengetepikan.
- Salutkan kuali dengan api sederhana dengan minyak zaitun. Masukkan hirisan bawang dan masak, kacau sekali-sekala sehingga karamel, kira-kira 30 minit. Angkat dari api dan ketepikan.
- Salut gril dengan semburan masak dan panaskan hingga sederhana tinggi. Sebagai alternatif, panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Keluarkan tempe dari hidangan dan letakkan di atas panggangan atau bakar betul-betul di dalam hidangan. Bakar sehingga tanda gril gelap muncul, pusing sekali, kira-kira 10 minit jumlah. Jika dibakar, bakar selama 20 minit, putar sekali.
- Letakkan gulung di atas gril dengan bahagian bawah diletakkan sisi potong ke bawah, dan bahagian atas potong sisi atas. Segera letakkan keju pada separuh bahagian atas gulung. Tutup panggangan dan roti bakar gulung sehingga keju cair. Keluarkan dari haba.
- Pasang burger dengan meletakkan hirisan alpukat pada bahagian bawah gulungan. Letakkan tempe di atas alpukat. Tempe atas dengan sayur hijau mikro, bawang karamel dan separuh bahagian atas gulung.
- Hidangkan dengan lebih banyak sos BBQ, jika mahu.
Nota
Jika anda mahukan roti tempe yang lebih lembut yang menyerap lebih banyak rasa dan kurang kepahitan, kukus keseluruhan tempe selama 10 minit, kemudian toskan dan teruskan dengan perapan dalam sos.
Maklumat nutrisi:
Hasil: 4 Saiz Hidangan: 1 burgerJumlah per hidangan: Kalori: 458 Jumlah lemak: 26g Lemak tepu: 6g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 17g Kolesterol: 0mg natrium: 406mg Karbohidrat: 38g Serat: 5g gula: 10g Protein: 27g
Maklumat pemakanan dikira secara automatik oleh Nutritionix. Saya bukan pakar pemakanan dan tidak dapat menjamin ketepatan. Jika kesihatan anda bergantung pada maklumat pemakanan, sila kira sekali lagi dengan kalkulator kegemaran anda.